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蔬菜保鮮方法

發布日期:2020-7-7 9:46:23 訪問次數:767

日常生活中人們習慣用冰箱來進行保鮮,但對某些食物來講直接放冰箱也不是好的保鮮方法,今天小編就跟大家介紹以下10種關于蔬菜保鮮的小方法!

1.芹菜保鮮

西芹和芹菜都可以這種方法:將芹菜或者西芹放進裝一點水的水盆里,然后放入冰箱里保存,可保存很長時間。普通芹菜還可以將葉子和莖桿分別放到保鮮袋里保存。

2.土豆保鮮

土豆適宜低溫保存,低于0℃容易凍壞,高于5℃時又容易發芽,發了芽的土豆會產生有害的龍葵素。貯藏土豆要注意溫度,另外就是注意保持土豆的干燥。

3.大蔥保鮮

可先用紙包好后放進保鮮袋,豎著放入冰箱里保存時間會長。

4.蔥頭保鮮

將買來的洋蔥頭晾干,放在涼爽、干燥、通風的地方,比如可以直接放入網袋中掛起來,能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易悶軟、變質、發芽。

5.大蒜保鮮

大蒜屬香辛類蔬菜,可放入網袋中,然后掛在室內陰涼通風處。還可以將大蒜去皮,加工成蒜泥密封起來放入冰箱內冷藏,大約可使用2個星期。

6.姜保鮮

姜分為老姜和嫩姜,老姜不適合冷藏保存,可放在通風處和沙土里,嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來至于冰箱內保存,還可以冷凍保存。

7.胡蘿卜、山藥保鮮

將胡蘿卜的上泥土洗凈、晾干,用保鮮袋包好放進冰箱。

8.金針菇保鮮

可以在金針菇的包裝上扎兩個小孔,然后再放入冰箱里保存。

9.圓白菜、生菜保鮮

將菜切成兩半,從外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鮮袋再存放于冰箱內。生菜可將菜芯摘除,然后將沾濕的紙巾塞入菜芯處讓生菜吸收水分,等到紙巾較干時取出,將生菜放入保鮮袋中冷藏。

10.白蘿卜、青蘿卜保鮮

蘿卜的養分會被根部的葉子吸收,所以可以將蘿卜的葉子切除,然后再保存。

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